Podajamo nekaj uporabnih povezav, kjer najdete smernice, napotke in praktične usmeritve glede priprave obrokov za starejše odrasle.
Prehrana v domovih za starejše občane
V letu 2020 so izšla prva slovenska priporočila za organizirano prehransko oskrbo starejših, kjer so predstavljena ključna strokovna izhodišča, ki jih zaposleni na področju prehranske oskrbe starejših potrebujejo pri svojem delu. Vsebuje poglavja o priporočilih, javnem naročanju, posebnih prehranskih potrebah ter tudi praktični prikaz jedilnikov. Publikacijo najdete na naslednji povezavi: https://nijz.si/publikacije/priporocila-za-izvajanje-prehranske-oskrbe-v-dso/
Prehranske smernice za bolnišnice
Ministrstvo za zdravje je leta 2008 izdalo Priporočila za prehransko obravnavo bolnikov v bolnišnicah in starostnikov v domovih za starejše občane, ki naslavlja prehransko obravnavo v bolnišnicah kot del terapije zdravljenja. Brošura je objavljena na: https://www.gov.si/assets/ministrstva/MZ/DOKUMENTI/DJZ-Preventiva-in-skrb-za-zdravje/Varovanje-in-krepitev-zdravja/prehrana-in-tel-dej-np-DTS/prehrana-smernice/Priporocila_za_prehransko_obravnavo_bolnikov.pdf
